smörkräm och nötter
Denna vecka har det handlat om kondisbitar, lite finare kakor.
Det har varit pilligt och många moment, men oj så gott det blev!
Först ut har vi minttoppar, mandelbotten med choklad- och mintsmörkräm doppad i mörk choklad.
Det har varit pilligt och många moment, men oj så gott det blev!
Först ut har vi minttoppar, mandelbotten med choklad- och mintsmörkräm doppad i mörk choklad.
I mitten ligger en jordnötsmacaron, första plåten misslyckades jag totalt med, andra plåten blev bättre men inte helt perfekt. Tror det beror på varmluftsugnen....
Mellan de båda macaronsen ligger en japanare, vilket är en nötmaräng täckt med nöttryffelsmörkräm, doppad i mandelmjöl. Riktigt god faktiskt!
Mellan de båda macaronsen ligger en japanare, vilket är en nötmaräng täckt med nöttryffelsmörkräm, doppad i mandelmjöl. Riktigt god faktiskt!
Sen är det pinjenötsmacarons med en fyllning på jordgubbar, citron, basilika och vit choklad. Just pinjenötterna smakade inte av så mycket och fyllningen kan jag inte riktigt bestämma mig vad jag tycker om. Den är inte äcklig men inte supergod. Den ska jag absolut göra om!
Chokladkkakorna längst bort är florentiner, en seg mandelkaka doppad i mörk choklad.
Och sist men inte minst ringen, en noisettering. Himlans god! Den består av en hasselnötsbotten, smörkräm med hasselnötspasta, lite hela hasselnötter doppad i mjölkchoklad. En hasselnötspasta är rinnande hasselnötter och det får man om man kör hasselnötter i en matberedare i cirka 2 timmar.
Den sista kakan som inte kom med på bild var en liten fyrkant bestående av nötmaräng, toppad med chokladtryffel, doppad i mörk choklad med vit choklad ringlad över. Den var mest ett ihopplock av de övriga kakorna och saknade inspiration. Därför fick den stanna i skolan.
Ikväll kommer pappan och sover på soffan och vi ska testa på Nässjös bästa restaurang. Det var väl allt för den här gången.
Ikväll kommer pappan och sover på soffan och vi ska testa på Nässjös bästa restaurang. Det var väl allt för den här gången.
Socker och smör
Lite snapshots från min vardag ur min mobil...
Skolan går jättebra och vi varvar bageri med konditori. Denna vecka har det bakats 14 sorters kakor, 7 hårda och 7 mjuka. Bakade kakorna på bilden längst ner och vaniljhjärtan, mazariner, toscakakor, gudomligt goda brownies, drömrulltårta, marmorerad sandkaka med cointreu och madelenekakor. Förra veckan gjorde vi 120 biskvier med fyra olika smaker och prinsesstårta men detta kom tyvärr inte med på bild.
Skolan går jättebra och vi varvar bageri med konditori. Denna vecka har det bakats 14 sorters kakor, 7 hårda och 7 mjuka. Bakade kakorna på bilden längst ner och vaniljhjärtan, mazariner, toscakakor, gudomligt goda brownies, drömrulltårta, marmorerad sandkaka med cointreu och madelenekakor. Förra veckan gjorde vi 120 biskvier med fyra olika smaker och prinsesstårta men detta kom tyvärr inte med på bild.
Chokladpavlova med mandelspån
En dag bakade 40 baguetter och hade tävling i finast baguette. Alla vann och brödet smakade riktigt gott. Vi fick ta med oss hem och frysen är fortfarande full med baguetter.
Tårta med smörkräm smaksatt med hallon och lakrits. Smakade sådär men tårtan blev fin iallafall!
Mina 7 hårda kakor, chokladdrömmar, spritskakor med kanel, franska pepparkakor, syltkakor, brysselkex, kokostoppar med lime och apelsin, sockerkringlor.
Imorgon blir det kondisbitar och nästa veckas projekt blir att smaksätta den godaste prinsesstårtan.
Ikväll har jag varit hemma hos en klasskompis på middag och anlitade där också städhjälp, Isabelle 4 år. Hennes största intresse är städning, ordning och reda. Nästa vecka ska jag och en annan klasskompis börja träna, vattengympa nästa!
Men först blir det Lund och där ska jag på date med Henrik Schyffert och Fredrik Lindström.
Men först blir det Lund och där ska jag på date med Henrik Schyffert och Fredrik Lindström.
Peace out!
fösta helgen i mass
Fantastisk födelsedag med underbara vänner!
I fredags kom det vänner från hela Sverige hem till mig i lilla Nässjö. Vi hade en jättebra kväll med god mat och såklart tårta, spel och många skratt.
Hela helgen har varit toppen med mycket skratt, kramar och gosande. Så himla glad för mina vänner, puss på er!
Hela helgen har varit toppen med mycket skratt, kramar och gosande. Så himla glad för mina vänner, puss på er!
